Matera – ett världsarv i Basilicata

Om vi bara ska nämna ett skäl till att åka till det ganska okända Basilicata i hålfoten på den italienska stöveln blir svaret staden Matera. Den gamla stadsdelen Sassi di Matera finns sedan år 1993 på Unescos lista över världsarv. Bakom de släta fasaderna av lokal tuffsten döljer sig cirka tre tusen grottbostäder uthuggna ur berget sedan medeltiden. Här bodde stadens fattiga och utslagna in på 1980-talet tills kulturarvsexperter upptäckte kvalitéerna i arkitekturen och de unika väggmålningarna med religiösa motiv. Som besökare kan du uppleva dessa miljöer som tvärt emot vad man förväntar sig ofta har en hög takhöjd. Många av dem har omvandlats till restauranger, kaféer och barer – även till hotell.

Vårt råd är att anlita en auktoriserad guide. Om man inte vill trängas med många andra turister i Matera är det bra att undvika augusti som är den stora semestermånaden i länderna kring Medelhavet. I övrigt är det inte många utländska turister i Basilicata ens under högsäsong.

Det är omkring 50 kilometer till Matera från Casa Hera, lämpligt avstånd för en dagsutflykt. Casa Hera är ledigt att hyra veckovis i sommar och i höst. Värmen dröjer sig kvar långt in på hösten. Se mera under Hyra Casa Hera.

Casa Hera olivolja nu på Riddargatan 36 i Stockholm

På Riddargatan 36 på Östermalm finns den lilla butiken MyOrbite som säljer handplockade inredningsdetaljer, sjalar och accessoarer från Tunisien och Kenya. My Orbite är den första butiken i Stockholm som har vår olivolja i sitt sortiment. Läs mera om MyOrbite här.

På samma adress finns även Till Bords med svensk ensamrätt att sälja den traditionella keramiken från byn Cliosclat i södra Frankrike.

I samma butik finns även One of a Kind Bazaar som säljer varor av återanvänd kelim, handgjorda i Istanbul .

Vädret i södra Italien

Vi har turen att ha en väderstation några kilometer från Casa Hera. På vägen mot havet ligger det lilla samhället Marconia där väderstationen finns och mera exakt väderrapport än så kan man inte önska sig. Se vilket väder det är för tillfället enligt väderstationen i Marconia. Gå in på Webcam och se vädret i realtid.

Se kartan över Basilicata här. Följ kustvägen SS106 söderut, sväng höger vid avtagsvägen E847 mot Pisticci. Casa Hera ligger mellan Pisticci och Marconia. I skrivande stund, den 30 mars, är det 17,0 grader. Det råkade det vara även i januari när vi var där. Så kallat aprilväder förekommer även i dessa sydliga nejder, men vårvärmen kan komma redan i januari. Och för varje dag blir vädret mera stabilt – mindre regn och mera värme. Nu längtar vi tills fikonen mognar.

Möt våren i Basilicata

Vem längtar inte söderut efter denna evighetslånga extremvinter? Vi vill puffa för en tidigare vår i södra Italien. Och sedan komma hem och njuta av den svenska våren – också.

Vi brukar normalt åka med Norwegian till Rom och hyra bil på flygplatsen Fiumicino. Till Basilicata är det ca 50 mil från Rom, inte längre än till Skåne för en stockholmare.

I vår blir det ännu lättare när Ryanair flyger direkt från Skavsta till Brindisi som ligger i Puglia, klacken på den italienska stöveln. Vi är ofta helt i otakt med Rynairs bagageregler eftersom vi ofta har skrymmande bagage – allt från olivolja i dunkar till apelsiner och små möbler.

Om man står ut med sådana begränsningar är det mycket bekvämt att flyga direkt till Brindisi och där hyra en bil på flygplatsen. Från Brindisi är det bara ca 15 mil till Pisticci och Casa Hera. Huset är ledigt att hyra kring påsk, vecka 16 och 17.

Lunch ”al fresco” i januari

Allt blir så enkelt med goda råvaror, ett glas vitt vin och en värmande sol. Det är i mitten av januari och vi lyfter ut ett enkelt brickbord och två kaféstolar för att äta lunch ute i det fria – al fresco, som italienarna säger. Det blir en lunch som vi njuter av i några timmar innan vi beger oss norrut igen. Bättre sätt att börja ett nytt år kan vi svårligen föreställa oss.

Apelsiner och mandariner mogna

När vi kommer till Casa Hera i januari ser vi med egna ögon att vår odlargranne Domenicos arbete med beskärning av våra citrusträd bokstavligen börjar bära frukt. Vissa träd dignar av apelsiner och mandariner medan andra bara har kart, vissa blommar eller saknar spår av frukt. Förmodligen är det också olika sorter som mognar vid olika tidpunkter, ett klokt sätt att förlänga säsongen av nyttiga vitaminer. 

Göran plockar apelsinerna som sitter högre upp. Annars är apelsinträden ganska låga och har en plockvänlig höjd jämfört med de äldre och kraftigare olivträden. Vi är nöjda med att plocka några kilo apelsiner och mandariner eftersom vårt bagage redan är fyllt av dunkar med olivolja från den senaste skörden.

Och smaken? ”Nu har ordet apelsiner fått en helt ny innebörd”, sade sonen Victor när han smakade våra apelsiner som är odlade helt på naturens villkor. Kanske blir det några burkar apelsinmarmelad – om vi inte hinner äta upp dem innan dess.

Årets skörd

År 2010 deltog hela familjen i skörden tillsammans med våra odlargrannar Domenico, Anna och deras släkting Nicola. Vi skördade våra ekologiskt odlade oliver den 21 oktober i soligt väder. Det blev 280 kilo, nästan 60 kilo mindre än året före.

När vi var klara samlades vi kring vårt stora matbord och åt en lång och god lunch med lokalt vin som våra odlargrannar hade med sig. Även Domenicos och Annas yngste son Antonio anslöt sig. Tomatsåsen till pastan kryddades med vår egen vilda ruccola från olivlunden. Våra grannar plockade några kaktusfikon från de manshöga katusarna som står utanför köksfönstret och skar upp dem till efterrätt. Efter lunchen körde vi olivsäckarna till olivpressen, il frantoio, i trakten.

Våra 280 kilo oliver blev i år 42 liter olivolja.

Casa Hera extra jungfruolivolja kommer från vår olivlund i Pisticci i Basilicata i södra Italien. Det är en liten ekologisk odling där 29 olivträd samsas med apelsin- och fikonträd, granatäpplen och kaktusfikon. Naturen får ha sin gång. Varken gödning eller bekämpningsmedel används.

Oliverna skördas en gång om året, i slutet av oktober. Olivsorten heter Nostrano. Oliverna kallpressas vid en olivpress, il frantoio, i trakten. Resultatet blir en olivolja av högsta kvalitet med smak av den specifika platsen, klimatet och den röda jorden. Nypressad Casa Hera olivolja är fyllig, med smak av gräs och har en pepprig efterton.

Förvaras mörkt och helst lufttätt.